Mål
Kendskab til sukker som konserveringsmiddel.
Kendskab til svampes levevis.
Kendskab til nærrings og vitaminindhold i bær og frugt.
Kendskab til kemiske konserveringsmidler.
Kende stoffet pektin og dets funktion når vi laver gele.
Kendskab til henkogning som konserveringsmetode.
Forløb
Uge 34 Introduktion til faget, Vi skal ud og plukke hyben og klargøre dem til næste gang.
Uge 35 Vikar
Uge 36 Vi skal koge aft til æblegele.
Uge 37 Æblegele og hybenmamelade
